Coole Grillrezepte - ganz ohne Fleisch

Süßkartoffelpommes

• Süßkartoffeln in dicke Stifte schneiden (wie Pommes)
• Mit Öl, Rosmarin und grobem Salz marinieren
• In einer Aluschale auf dem Grill grillen

Gegrillter Kürbis

• Hokkaido oder Butternusskürbis in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden
• Butternusskürbis schälen – Hokkaido muss nicht geschält werden
• Mit Öl marinieren
• Direkt auf den Grillrost legen und von beiden Seiten braten, bis der Kürbis weich ist

Gemüsepäckchen

• Gemüse nach Wahl in kleine Stücke schneiden
• Buntes Gemüse in ein Stück Alufolie geben und mit Salz und Pfeffer würzen
• Camembert, Mozzarella oder Feta dazugeben
• Gut verschließen und am besten direkt in die Kohle legen

Marshmallows mit Aprikosen

• Aprikose halbieren und Kern entfernen
• Zwischen zwei Fruchthälften (müssen zueinander schauen) ein Marshmallow auf den Spieß stecken.
• Bei hoher Temperatur ca. 3 Minuten grillen - viel drehen
• Idealerweise wird das Marshmallow außen leicht kross, schmilzt im Inneren und die Früchte zeigen Brandstreifen des Rostes

Gegrillte Schoke-Banane

• Bananenschale auf einer Seite abziehen
• Banane mit einem Messer der Länge nach einschneiden
• 3 -4 Stücke eurer Lieblingsschokolade in die Banane stecken und auf den Grill legen
• Bei hoher Hitze ein paar Minuten drauflassen bis die Schokolade zerlaufen ist

Natalies Gegrillte Schwarzwälder-Kirschtorte

Die Stücke der Schwarzwälder Kirschtorte werden in Alufolie gepackt. Ich falte dabei die Alufolie vor der Benutzung ein paar mal, dass die Folie eine höhere Gesamtstärke erreicht. Dann lässt sich die Alufolie besser und genauer verarbeiten! Denn es ist von Vorteil, wenn die „Schale“ um die Torte herum perfekt sitzt. Zudem sieht es besser aus! Wer mit einem Kugelgrill grillt, kann  den oberen Teil der Torte unbedeckt lassen. Ohne Kugelgrill empfehle ich Euch die Torte auch oben leicht einzupacken!

Wichtig dabei ist, die Kirsche nicht einzupacken! Denn diese dient als Indikator über die Fertigstellung der Torte! Denn versinkt die Kirsche langsam in der Sahne, ist die Torte bereit zum Verzehr! Ja, so einfach kann Torte grillen sein!

Tipp: Ihr könnt auf diese Art und Weise auch andere Torten grillen! Donauwelle und eine Sahnetorte ist bei mir auch schon auf den Grill gelandet, aber irgendwie war die Schwarzwälder Torte vom Geschmack her die genialste Torte am Grill!

Gegrillter Kaktus - Für alle Superfood-Fans!

„Mein kleiner grüner Kaktus“ kommt jetzt auf den Grill! Trend aus Mexiko. Am Besten eignen sich die Blätter des Feigenkaktus. Die gibt´s im Bio-Markt, entweder frisch oder im Glas. Dann einfach auf den Grill legen und nach ein paar Minuten hat das Kaktusblatt die optimale Bräunung.

Auch wenn es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, werden dem Kaktusblatt durchaus Superfood-Eigenschaften nachgesagt: Seine Ballaststoffe und das enthaltene Pectin sollen dabei helfen, den Cholesterinwert und den Blutzucker zu senken. Der Kaktus-Extrakt soll außerdem antioxidativ und harntreibend wirken. Letzteres soll das Abnehmen unterstützen.