Plätzchen-Rekord: Hier geht's zu den Sorten

Monika aus Pasing ist Münchens Plätzchen-Sorten-Rekordhalterin. Sie hat insgesamt 47 verschiedene Sorten an Plätzchen gebacken. Hier seht ihr die Liste:

• Gefüllte Orangenplätzchen

• Schokoladenmakronen

• Waffel mit Schokocream

• Keksrolle

• Ischler Plätzchen

• Marillenringe

• Marshmallow Schokokeks

• Pfefferminztrüffel

• Nussecke

• Kokosschnitte

• Andere Ischler

• Schoko Baiser

• Butterplätzchen

• Lebkuchenplätzchen

• Florentiner

• Wiener Leckerli

• Kekssalami

• Himbeerringe

• Samtprint

• Mokkacreamtörtchen

• Grillage PLätzchen

• Zitronalvert

• Doppeldecker Honigblätter

• Hussankrapfen

• Nougatkipferl

• Überraschungsiglo

• Himbeer Mürbchen

• Ingwer wupipies

• Zimtsterne

• Nougatwölkchen

• Gefüllte Mohnplätzchen

• Linzer Ringe

• Mandelsterne

• Zimtschnecke

• Spekulatiuskugeln

• Vanillekipferl

• Nusstange

• Schoko Husarenkrapfen

• Schwarzwälderbömbchen

• Rokkoko Busserl

• Orangenzungen

• Sahnekekse mit Zitronencreme

• Tobleronen

• Pralinen

• Mandelsplitter

• Kokospraline

• Nougattrüffel

• Rumkugeln

Eines ihrer Lieblings-Kekse ist das "Wiener Leckerlie".

Hier gibt's das Rezept: 

Wiener Leckerlies

• 250 Gramm Butter oder Magerine
• 100 Gramm Puderzucker
• 1 Vanilleschote (Mark)
• 250 Gramm Speisestärke 
• 150 Gramm Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Konfekt (Mokkabohnen)
• Kuvertüre, Zartbitter

- Die Zutaten (bis auf 100g Mehl) schaumig rühren. 

- Die 100g Mehl dann unterkneten

- Eine große Rolle formen und in Scheiben schneiden

- Aus den Scheiben Kugeln formen, in die Mitte jeweils eine Mokkabohne einarbeiten, so dass die Mokkabohne völlig vom Teig umgeben ist
- ca.10 Minuten bei 180°C backen lassen (die Kugeln sollen hell bleiben)
- Abkühlen lassen un mit zerlassener Kuvertüre verzieren.
 

Tipp: Die Kugeln auf keinen Fall zu groß machen